Korealaisen keittiön klassikot

Tiedot

Kurssilla tutustutaan korealaisen keittiön suosittuihin ja monipuolisiin ruokiin, jotka yhdistävät raikkauden, tasapainoisen maustamisen ja kauniin esillepanon. Valmistamme kimbapia kinkulla ja kananmunalla – korealaista “sushia”, jossa merilevä, riisi ja erilaiset täytteet muodostavat herkullisen ja helposti lähestyttävän kokonaisuuden. Lisäksi valmistetaan Dubu Muchim -tofusalatti, joka on kevyt mutta aromikas lisuke, sekä korealainen porkkanasalaatti, jossa yhdistyvät rapeus ja hienostunut tulisuus. Kurssi tarjoaa käytännönläheisen katsauksen korealaiseen arjen ruokakulttuuriin ja sen keskeisiin makuihin.

Tämä kurssi sopii niin aloittelijoille kuin kokeneemmillekin kotikokeille. Ilmoitathan ruokavalioista tai allergioista viimeistään 2 viikkoa ennen kurssin suunnittelijalle [email protected].

Kurssin käytyään opiskelija:

• osaa valmistaa kimbapia ja hallitsee sen rullaustekniikan sekä täytteiden tasapainottamisen
• ymmärtää korealaisen keittiön perusraaka-aineita ja niiden käyttöä arjen ruoissa
• osaa valmistaa Dubu Muchim -tofusalatin ja hallitsee sen maustamisen perusteet
• osaa valmistaa korealaisen porkkanasalaatin siten, että rakenne säilyy rapeana ja maut tasapainoisina
• tunnistaa banchan-lisukkeiden roolin osana korealaista ateriaa
• kehittää taitoaan yhdistää raikkaita, tulisia ja aromaattisia makuja tasapainoisiksi kokonaisuuksiksi

Materiaalimaksu (5-10 €) maksetaan opettajalle käteisellä. Materiaalimaksu laskutetaan kurssimaksun lisäksi mikäli opiskelija ei ole perunut tuloaan Sastamalan Opiston peruutuskäytäntöjen mukaan.

Mukaan essut, eväsrasiat ja sisäkengät.

Tutustu ohjeistukseen Sylvään koulun kotitalousluokkaan (Taitotalo).

Avainsanat

Ruoka, koti ja puutarha, Ruokakurssit, Avoin taso, korealainen ruoanlaittokurssi, korealaisen keittiön klassikot, kimbap resepti, Dubu Muchim tofusalatti, korealainen porkkanasalaatti

Järjestäjä

Sastamalan Opisto

Ohjaaja

Irina Lehtonen

Aika

torstaina 5.11.2026
17:00 – 20:00

Kurssipäivät:

• 5.11.2026 klo 17:00:00 – 20:00:00

Sijainti

Ojansuunkatu 8
Sylvään koulu, Vammala
Vammala Keskus
Sastamala, Pirkanmaa

Hinta

Alkaen 15 € / kurssi
Kurssimaksu: 15 €

Lisätty

29.10.2026