Viiniterveiset Australiasta – Shirazia, aurinkoa ja uuden aallon makuja

Tiedot

Tervetuloa tutkimusmatkalle viinimaailman jättiläiseen! Australia ei ole vain tuhdien punaviinien koti, vaan maa, joka mullistaa parhaillaan käsityksiämme laatuviineistä. Tällä kurssilla suuntaamme katseet "Down Under" ja tutkimme, mitä Australian viinitiloilla tapahtuu juuri nyt.

Tutustumme Australian viinihistorian kulmakiviin, kuten ikoniseen Shiraziin ja Barossa Valleyn paahteisiin tarhoihin, mutta kurkistamme myös viileämpiin alueisiin ja nouseviin trendeihin. Testataan, miltä maistuu uuden aallon Chardonnay, raikas Riesling tai elegantti Pinot Noir. Opimme samalla, miten australialainen rentous yhdistyy huippuluokan teknologiaan ja innovatiiviseen viininvalmistukseen.

Kurssin käytyään opiskelija:

• tunnistaa Australian tärkeimmät viinialueet: Tiedät eron esimerkiksi Barossa Valleyn, Hunter Valleyn ja Tasmanian viinien välillä.
• hahmottaa keskeiset rypälelajikkeet: Osaat kuvailla australialaisen Shirazin ja Cabernet Sauvignonin ominaispiirteitä sekä tunnistaa raikkaat valkoviinityylit.
• ymmärtää modernin viininvalmistuksen: Tiedät, miten Australia on vaikuttanut globaaleihin viinitrendeihin ja tekniikoihin.
• kehittää maistelutaitojasi: Osaat analysoida viinien runsautta, hedelmäisyyttä ja tammisuutta aistinvaraisesti.
• osaa yhdistää viinit ruokaan: Tiedät, mitkä maut sopivat Australian viinien kumppaneiksi rennosta BBQ-grillauksesta hienostuneempiin makuihin.

Materiaalimaksu (10-15 €/kerta) maksetaan opettajalle käteisellä tai MobilePaylla. Materiaalimaksu laskutetaan kurssimaksun lisäksi mikäli opiskelija ei ole perunut tuloaan Sastamalan Opiston peruutuskäytäntöjen mukaan.

Opettajalla on maistelulasit. Kukin osallistuja pesee ja kuivaa käyttämänsä lasit illan päätteeksi. Rikkoutuneesta lasista maksetaan opettajalle 10 €/lasi.

K-18

Ikäryhmä: vähintään 18 v

Avainsanat

Ruoka, koti ja puutarha, Viini-ja olutkurssit (K-18), Avoin taso, Uutuus, australialaiset viinit, Shiraz Barossa Valley, uuden aallon Chardonnay, Australian viinikurssi, Riesling Pinot Noir

Järjestäjä

Sastamalan Opisto

Ohjaaja

Anu-Maria Ylönen

Aika

torstaina 19.11.2026 – keskiviikkona 25.11.2026
19:00 – 21:00

Kurssipäivät:

• 19.11.2026 klo 19:00:00 – 21:00:00
• 25.11.2026 klo 19:00:00 – 21:00:00

Sijainti

Onkiniemenkatu 5
Kauppalankulma, Vammala
Vammala Keskus
Sastamala, Pirkanmaa

Hinta

Alkaen 13 € / kurssi
Kurssimaksu: 13 €

Lisätty

29.10.2026